我終於成功啦~~~
請看：手工自製豆腐!
自從在suyu的格子看到這篇：豆腐秀，就很心動!
找了時間去無印良品買了瓶海洋深層水，擠出時間就窩到廚房裡面做起實驗來了!
不過，沒有預期中的簡單，失敗了幾次^^"
第一次~
泡了黃豆，磨好豆子，煮成豆漿(黃豆1：水4)，先倒了500C.C出來加鹽滷，
剩下的加糖煮成豆漿給屁喝了~
加了鹽滷的豆漿有些凝固狀物體，倒進容器中，加壓。
結果，應該是豆漿的量用太少了吧? 只作出薄薄一"片"豆腐 >"<
第二次~
換了黑豆來玩，磨好豆子，煮成豆漿，先倒了800C.C出來加鹽滷，
剩下的又加糖煮成豆漿給屁喝了~
加了鹽滷的豆漿一樣有些凝固狀物體，倒進容器中，加壓。
結果，好像豆漿的量還是太少，而且加壓過重，作出半碗灰"豆乾" T_____T
第三次~
下定決心要成功，上網再找了些資料。
這次泡了1杯黃豆，決定整杯都拿來做成豆漿!!
先磨好豆子，煮成豆漿，(黃豆1：水2)，加進鹽滷，靜置約半小時，果然，豆漿濃度增加，就能凝固成豆花狀了!將豆腐花舀進容器裡，微微加壓，靜置約1小時。
噹噹~~終於成功了!!!
看一下豆腐的切面：
呵呵呵~~我成功啦!!!
打算拿它來做紅燒豆腐好嚕^_______^
備註：
1、加鹽滷的時候，要維持豆漿在80度高溫。
2、加鹽滷時，只能輕輕的往同方向攪動豆漿。
3、加壓重量不能過重，免得變成豆乾>"<
4、做豆腐真的要用很多豆漿>"<
後記：
補上成品照片^^
紅燒豆腐
請看：手工自製豆腐!
自從在suyu的格子看到這篇：豆腐秀，就很心動!
找了時間去無印良品買了瓶海洋深層水，擠出時間就窩到廚房裡面做起實驗來了!
不過，沒有預期中的簡單，失敗了幾次^^"
第一次~
泡了黃豆，磨好豆子，煮成豆漿(黃豆1：水4)，先倒了500C.C出來加鹽滷，
剩下的加糖煮成豆漿給屁喝了~
加了鹽滷的豆漿有些凝固狀物體，倒進容器中，加壓。
結果，應該是豆漿的量用太少了吧? 只作出薄薄一"片"豆腐 >"<
第二次~
換了黑豆來玩，磨好豆子，煮成豆漿，先倒了800C.C出來加鹽滷，
剩下的又加糖煮成豆漿給屁喝了~
加了鹽滷的豆漿一樣有些凝固狀物體，倒進容器中，加壓。
結果，好像豆漿的量還是太少，而且加壓過重，作出半碗灰"豆乾" T_____T
第三次~
下定決心要成功，上網再找了些資料。
這次泡了1杯黃豆，決定整杯都拿來做成豆漿!!
先磨好豆子，煮成豆漿，(黃豆1：水2)，加進鹽滷，靜置約半小時，果然，豆漿濃度增加，就能凝固成豆花狀了!將豆腐花舀進容器裡，微微加壓，靜置約1小時。
噹噹~~終於成功了!!!
看一下豆腐的切面：
呵呵呵~~我成功啦!!!
打算拿它來做紅燒豆腐好嚕^_______^
備註：
1、加鹽滷的時候，要維持豆漿在80度高溫。
2、加鹽滷時，只能輕輕的往同方向攪動豆漿。
3、加壓重量不能過重，免得變成豆乾>"<
4、做豆腐真的要用很多豆漿>"<
後記：
補上成品照片^^
紅燒豆腐
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聖誕婆婆小舖 (2)
這麼強!! 切面很漂亮耶！
哈哈~ 很有成就感耶!
我這兩天在家裡做皂，也是失敗兩次，再捲土重來，今天終於成功啦！
我還沒動工~ 以前做的全忘光了，得從頭找資料跟材料^^"
補上張照片：紅燒豆腐 (之前就拍好一直忘記更新^^")
嘩~~~ 好厲害啊! 請問鹽滷是什麼呢
謝謝^^ 鹽滷，應該可以在食品材料行買到，不過我是用無印良品賣的海洋深層水替代，用鹽滷的話，做法會有點不一樣喔！
您好,想做豆腐逛到您的網站.我也是買了無印良品的海洋深層水一小瓶要來作看看.請問大概多少豆漿加多少海洋水呢?謝謝!
我是照海洋深層水瓶子上面的說明放的，妳可以試試看。 基本上，如果豆漿濃度夠，比較容易凝固，一開始豆漿的濃度不夠，就不容易出現豆花狀。
等我的工具到了,就要馬上來試試~
成功了要來跟我說喔！^^
打擾了 請問您的鹽滷是液態還是固態的 在哪裡買 又多少錢阿
我用的是液態的，在無印良品買的海洋深層水，價錢已經忘記了，印象中好像是100c.c.，150元左右，不過現在不知道還有沒有在賣耶！
請教一下，磨好豆子後是不是要先濾過再煮漿，感恩。
先濾或煮好後再濾，兩種作法都有人支持。 我是先濾再煮，好處是不燙手。 如果要喝健康的(豆漿)，果汁機夠好的話就不用濾，直接打細一點煮來喝，很像綠豆沙喔。
XD,看了幾篇您的作品,真是好笑 不是說你的作品好笑,是你的用語遣詞很幽默XD
謝謝誇獎啦^^
請問深層水要放多少? 在無印那家分店買的呢 謝謝
這是2007年的文章，這個商品現在已經無印良品應該沒有販售了，妳可以參考一下其他DIY豆腐的作法，會有其它方式可以參考。